公開日:2022.09.01

日本盛商品リニューアル及び期間限定商品発売のご案内

日本盛株式会社（本社：兵庫県西宮市、代表取締役社長：森本 太郎）は、2022年9月22日（木）から コロナ禍で需要が増えた「家飲みニーズ」に合わせ、より店頭でお客様が分かりやすい商品パッケージや酒質への変更を行います。それに伴い、下記の通り商品リニューアル及び期間限定商品を発売致します。

■リニューアルのポイント

①「晩酌」「晩酌辛口」【パッケージリニューアル】

　当商品は、独自の発酵技術が生み出す《旨みＵＰ製法》によりアミノ酸由来の「旨み」にこだわったお酒に仕上げています。当商品の特徴である“旨み”と“コク”をシンプルに表記いたしました。

《旨みＵＰ製法とは？》

　アミノ酸はお米に含まれているタンパク質が発酵の過程で分解されてつくられます。

　独自の発酵技術により、お酒の「旨み」に影響を与える種類のアミノ酸（※１）が多く含まれる醸造法です。

※１：アミノ酸とは…アミノ酸は複数あり、旨みに影響を与えるアミノ酸5種類

※２：日本盛調べ（2022年3月）。複数あるアミノ酸のうち、旨みに影響を与えるアミノ酸5種類（アスパラギン酸・セリン・グルタミン酸・グリシン・アラニン）を測定。対象商品の平均値を100とする。

また、SDGsの観点から、3L・2Lは森林認証紙・バイオマス素材、900mlはライスインキを利用した環境配慮資材を使用しています。

②「糖質ゼロプリン体ゼロ」【パッケージリニューアル】

糖質（※３）とプリン体（※4）をゼロにした商品として2015年に発売した商品です。糖質やプリン体を気にされている方の飲用だけでなく、料理酒としてもご愛顧いただいています。2021年より「管理栄養士推奨」商品として管理栄養士のお墨付きをいただいているため、パッケージでの管理栄養士推奨の視認性を高めました。

さらに、お客様のニーズに合わせて商品を選択いただけるように冷蔵庫のポケットに収まる「スリムタイプ」も発売いたします。また、SDGsの観点から、3L・2Lは森林認証紙・バイオマス素材、900mlはライスインキを利用した環境配慮資材を使用しています。

※３糖質０：糖質0.5g（100ｍｌ当たり）未満を糖質０（ゼロ）と表示　※食品表示基準による

※４プリン体０：プリン体0.1mg（100ｍｌ当たり）未満をプリン体０（ゼロ）と表示　※自主基準

③「蔵出し新酒しぼりたて」【パッケージリニューアル・期間限定】

本年も9月から3月までの季節限定商品として販売をいたします。本リニューアルでは、商品特長である「しぼりたて」の視認性を強化し、「鮮度あふれる旨さ」という味わいも新たに表記いたしました。また、2022年7月7日に特許登録の日本盛オリジナル酵母（※５）である「老香（※６）低減酵母」を使用することで、今までと変わらぬ味わいで美味しくお飲みいただける期間が9か月から12か月へと延長し、フードロス削減にも期待ができるようになりました。

※５日本酒の劣化臭「老香（ひねか）」を抑える酵母に関する国内特許を取得

※６老香（ひねか）…たくあん様のにおいで、日本酒では劣化を感じさせるにおいです。保管温度が高いなど条件が悪い場合は数か月程度で発生する事があります

④「超盛カップ」【パッケージリニューアル】

飲みごたえのある300mlカップ商品です。キレ味、抜群の辛口の旨さと飲み飽きしない淡麗辛口という商品特長の視認性を高めました。

⑤「サカリカップ生貯蔵酒」【酒質・パッケージリニューアル】

・酒質：淡麗辛口の味わいはそのままに、よりフレッシュで瑞々しい、旨さとキレの良い酒質にリニューアルいたしました。また、2022年7月7日に特許登録の日本盛オリジナル酵母（※５）である「老香（※６）低減酵母」を使用することで、今までと

変わらぬ味わいで美味しくお飲みいただける期間が8か月から12か月へと延長し、フードロス削減にも期待ができるようになりました。

・パッケージ：商品名である「生貯蔵酒」を大きく全面に配置。また、シルバー部分の面積を増やすことでよりフレッシュ感を演出しています。

※５日本酒の劣化臭「老香（ひねか）」を抑える酵母に関する国内特許を取得

※６老香（ひねか）…たくあん様のにおいで、日本酒では劣化を感じさせるにおいです。保管温度が高いなど条件が悪い場合は数か月程度で発生する事があります

⑥「あまくち」【パッケージリニューアル】

お米から生まれる上品な旨みと甘み、香り成分を多く産生する独自酵母で仕込むことで生まれる上品な香りが特長のお酒です。本商品の購入者は女性の構成比が80％と非常に高いため、よりパッケージを女性目線にリニューアルいたしました。

■その他商品

「特別純米酒900ml紙容器」【全国販売開始商品】

原料米を60％まで磨き上げ、米と水のみで造ったまろやかな味わいとコクが特長のふくらみのある味わいの特別純米酒です。家飲みを楽しむお客様のニーズにお応えし「持ちやすく・注ぎやすく・収納もしやすい」商品として限定販売をしておりましたが

この度、ご好評につき全国流通店舗での販売の運びとなりました。

■商品概要

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